В отделе обслуживания № 1 экспонируется книжная выставка «И вкус, и цвет, и аромат» (все о пищевых добавках). Представленные на выставке научные и учебные издания знакомят читателей с организацией пищевых производств, применением различных пищевых добавок и ингредиентов, вопросами безопасности их использования в пищевом производстве. Приглашаем всех желающих посетить нашу выставку по адресу: ул. Ломоносова, д. 81 «Д», учебный корпус № 16 (Южный), читальный зал, ауд. 119. Выставку подготовила главный библиотекарь Попова Ю.Г.
Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы – группы природных или искусственных (синтетических) веществ, которые преднамеренно вводят в пищевое сырьё, полупродукты с целью придания им заданных свойств, обеспечивающих пользу для здоровья, а также для продления сроков годности и хранения.
