Библиотека представляет выставку «Течет шампанское рекою…: (производство безалкогольных и алкогольных напитков)», которая экспонируется в отделе обслуживания № 1 Научной библиотеки (ул. Ломоносова д. 81 Д, Учебный корпус № 16 (Южный), читальный зал, ауд. 119).
Производство безалкогольных напитков является частью пищевой промышленности. С каждым годом объемы выпускаемой продукции возрастает. Большое внимание уделяется выпуску хлебного кваса, минеральных вод, газированных напитков и безалкогольного пива.
Алкогольные напитки существовали на протяжении всей истории цивилизации. Никто не может с точностью сказать, когда они появились впервые, и кто был их первооткрывателем.
Буквально пару сотен лет назад рецепты различных видов алкоголя хранились в тайне и передавались исключительно из поколения в поколение. Современная ситуация немного изменила ход действий не только открыв ингредиенты всей известной «крепкой» продукции, но и усовершенствовав технологии их изготовления.
На выставке представлены монографии, учебные пособия по экспертизе напитков, технологии пищевых производств, товароведению продовольственных товаров, издания по виноделию и пивоварению.
Приглашаем всех желающих посетить нашу выставку!
Выставку подготовила зав. отделом обслуживания № 1 А. В. Крюченкова.
Информацию подготовила главный библиотекарь отдела обслуживания № 1 Ю. Г. Попова